neirika (neirika) wrote,
neirika
neirika

Categories:
  • Mood:

13 декабря - День Святой Лючии

53.94 КБ45.75 КБ

13 декабря, по старым календарям считавшийся днем зимнего солнцестояния. В этот праздновался День Святой Лючии и начинался рождественский цикл праздников.
В один из самых темных дней в году отмечается день памяти христианской мученицы, обвиненной в колдовстве и сожженной на костре 13 декабря 304 года. Правда, костер не разгорелся, и ей отрубили голову мечом…
День Святой Лючии - один из самых любимых у скандинавских народов. В старину в этот день люди зажигали "огни Святой Лючии" с ладаном и пели гимны.В городах устраивались факельные шествия, зовущие исчезнувший свет вернуться.
Ранним утром старшая в семье дочь облачается в белое платье с алым поясом, венок из вереска или остролиста с семью зажжеными свечами на голове, и в сопровождении других детей приносит еще спящим родителям завтрак - шафрановые "булочки Лючии", золотистый цвет которых символизирует Солнце, кофе или глогг. Остальные дети выстраиваются со свечами позади нее, прославляя Королеву Света, которая приносит надежду в самый темный день года.

Глогг это по существу глинтвейн в нашем понимании, только с орехами и изюмом.
А для приготовления булочек Лючии можно использовать такой
25 г свежих дрожжей
50 г масла
250 мл. молока
125 г диетического творога, или 50 мл. молока
0.5 г шафрана
1/2 ч.л. кардамона
75 мл сахара
½ ч.л. соли
около 850 мл муки
Изюм или коринка
1 яйцо

1. Растопить масло
2. Нагреть молоко до температуры тела и растворить в нем дрожжи
3. Добавить сахар, соль, кардамон, шафран хорошенько перемешать.
4. Всыпать большую часть муки, влить масло и вымесить мягкое эластичное тесто.
5. При необходимости подсыпать муку.
6. Оставить тесто подниматься в теплом месте минут на 30.
7. Сформировать из теста тонкие колбаски, придать им форму S. Две колбаски можно соединить крест-накрест, как Х. Украсить изюмом или коринкой.
8. Выложить на смазанный маслом лист и оставить на полчаса подойти.
9. Смазать яйцом и выпекать 5-7 минут при 225*С
Tags: новогоднее, фото свечи
Subscribe

  • Подвесной декор (продолжение)

    Это уже не просто веночки, а полноценные люстры. Выглядят потрясающе торжественно, но запас свечей нужен солидный. ;-) Такие не сложно…

  • God Jul ! или конец света отменяется...

    Как и следовало ожидать, конец света в очередной раз с треском провалился. Да и бог с ним. Тем более, что сегодня замечательный древний языческий…

  • Подвесной декор

    Пока я не сподобилась сфотографировать свои красоты, немного из "ценностей" выловленных в сети. Очень нравятся мне всяческие подвесные…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments